Obrt TORKOP

Maslinovo ulje je zeleno – žute boje. Okusom dominira svježina i miris trave, voća i crnogorice. Okus je umjereno gorkast, elegantno pikantan i aromatičan. Zbog specifičnosti okusa i mirisa može ga se koristiti u svim jelima: kuhanoj i pečenoj ribi, mesu, povrću i raznim sirevima.
U gastronomiji je nezaobilazan i neprocjenjiv užitak uz tartufe, gljive, školjke i plodove mora.

Obitelj Černeka naslijedila je kuluru proizvodnje od svojih predaka, te ima dugogodišnju tradiciju uzgoja maslina na području Sovinjaka kod Buzeta.

Maslinovo ulje ovog kraja spominje se još u ranom srednjem vijeku. Rimska carica Livija Drusilla njegovala je tijesto maslinovim uljem ovog kraja i sve do starosti zadržala lijep i mladenački izgled.

Maslinici se uzgajaju na terasastim terenima lapora i pješčenjaka na 210-290 metara nadmorske visine na najsjevernijim kontinentalnim točkama poluotoka sjeverne Istre u kojima one uspijevaju.

Preradu maslina vršimo naprednom tehnologijom u vlastitoj uljari “Torkop”. Plodovi se beru početkom listopada i prerađuju u istom danu hladnim postupkom. Time domaće maslinovo ulje otvara put priznanjima na najvišoj razini. Masline se uzgajaju na tradicionalan način bez tretiranja.

NAGRADE I PRIZNANJA:
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Černeka godinama je nagrađivano zlatnim odličjima na domaćim i stranim izložbama:

- 2006. – uvršteno je u katalog “SLOW FOOD EDITORE”

- 2008. – dobitnik je nagrade “VICEŠAMPION” na smotri “MASLINA” u Splitu

- 2009. – uvršteno u svjetski vodič “L’EXTRAVERGINE”

- od 2010. – uvršteno u svjetski vodič “FLOS OLEI”


Zajednička događanja

DWT na sajmu "S klobasicom u EU",  03.03.2018 - 04.03.2018 (9:00 - 19:00)

Proizvodi s gospodarstva

  • Selekcija Višesortnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja

    84,00 kn/kom
    Saznajte više
  • Eksta djevičansko maslinovo ulje sorte Istarska bjelica

    95,00 kn/kom
    Saznajte više
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte Istarska črnica

    120,00 kn/kom
    Saznajte više
  • Eksta djevičansko maslinovo ulje sorte Leccino

    95,00 kn/kom
    Saznajte više
  • PARMEZANO COOKIE

    90,00 kn/kom
    Saznajte više