OPG Černjeka

Ljekovito i začinsko bilje → Ostalo

Šafran (začin) 0.5 g

50,00 kn/kom
Dostupnost: stalno dostupno

Količina:

- +

Dodaj u košaricu
Buy
Gospodarstvo

OPG Černjeka

Šafran (lat. Crocus sativus), naziva se još i začinsko ili crveno zlato. Crvena boja dolazi od stigmi – niti cvijeta šafrana koji su u naravi ženski dijelovi cvijeta crocusa. Porijeklom iz južne Europe i male Azije, šafran je poznat po svojoj intenzivnoj boji, okusu i ljekovitim svojstvima.
Za crvenu boju začina odgovoran je krokin, a njegova karakteristična aroma nastaje zbog spojeva poput šafranala i pikokrokina. Zbog prisutnosti ovih spojeva šafran se već dugo koristi za bojanje i aromatizranje hrane i pića u mediteranskoj i azijskoj kuhinji. Najpoznatiji i najpopularniji recepti od šafrana nesumljivo su talijanski risotto alla milanese, španjolska paella i francuska bouillabaisse.

Saznajte više...

Ostali proizvodi s gospodarstva

  • Šafran (začin) 0.5 g

    50,00 kn/kom
    Naruči