Kmetija Jogan Damijan
Vino i drugi proizvodi od grožđa → Malvazija
Malvazija 2014
Gospodarstvo
Kmetija Jogan Damijan
Spoštujemo stare izkušnje in jih dopolnjujemo s sodobnimi pripomočki.
V zadnjih desetih letih smo obnovili večino vinogradov. Trte sadimo gosteje, izbrali smo takšen način vzgoje, ki omogoča najboljši nadzor nad kvaliteto grozdja in ob kar največji listni steni. Ta način nam omogoča mehansko odstranjevanje plevela s čemer se izognemo kemičnim sredstvom. Grozdje je lepo razporejeno, zračnost pomaga pri zmanjšanju občutljivosti. Pri uporabi zaščitnih sredstev se držimo pravil integrirane pridelave, dodatno pa še priporočil Greenpeace-a. Zato smo izločili iz uporabe sredstva, ki jih ta organizacija odsvetuje. Rezultat je pisana druščina rastlin, deževnikov, krtov, ptic, zajcev, ježev...
Na 5 ha vinogradov pridelujemo rdeče sorte: Refošk, Merlot in Shiraz ter bele: Malvazijo, Vitovsko Grganjo, Lipovščico in Rumeni Muškat.