Obrt MAJCANI Buzet
Svježi sir (Croatian)
8,00
€
/ kg
Svježi kravlji sir po svom je sastavu visokovrijedna namirnica. Vrlo je bogat visokokvalitetnim proteinima i sadrži sve esencijalne aminokiseline. Osnovni protein u siru je kazein. Procesom proizvodnje sira dolazi do promjene u sastavu nutrijenata prisutnih u siru u usporedbi s mlijekom, sirovinom iz koje se sir proizvodi.Sir je naročito važan za osobe koje NE podnose laktozu jer osobama koje ne piju mlijeko osigurava unos potrebnog kalcija.Nezamjenjiv je nadjev štrukli i hrskave gibanice, fino punilo za raviole, kanelone i njoke te ugodan dodatak umacima za tijesta i povrće. U slatkim je jelima poželjan kod pita, savijača, palačinki i torti. Svježi sir skladno zaslađen i začinjen fini je desert poslužen s voćem i voćnim preljevima.
Kmetija
Obrt MAJCANI Buzet
Naše poljoprivredno gospodarstvo utemeljeno je kao obrt 2000 godine.
Bavimo se uzgojem mliječnih krava te preradom mlijeka.
Preradom mlijeka bavimo se od 2011. godine. 20018 uveli smo HACCAP sustav.
Mužnjom naših krava u higjenskim uvjetima dolazimo do vrhunskog mlijeka od kojeg proizvodimo vrhunske mliječne proizvode, poput maslaca, jogurta, voćnih jogurta, grčkog jogurta, skute, sirutke, ghee, svježeg sira, sira sa začinima i sira s tartufima...
S ponosom možemo reći da smo jedini koji proizvodimo pravi autohtoni sir s tartufima jer svo naše mlijeko proizvedeno je od hrane tj sijena koje je pokošeno na području Buzeta i okolice
.
